Баурсак

Розбиваємо курячі яйця у відповідну ємність, вливаємо туди молоко, додаємо сіль, цукор, олію та дріжджі. Дріжджі можна і не класти, ролі це особливо не грає.

Коли всі інгредієнти будуть на місці, добре перемішайте, поки цукор та інші інгредієнти повністю не розчиняться в масі.

У однорідну суміш, що вийшла, маленькими порціями всипте борошно, весь час, помішуючи, щоб не утворилися грудки.

 Замісіть тісто густе, але не дуже «дубове».

Відщипніть від тесту невеликий шматок і розкотіть його в ковбаску, після чого наріжте на невеликі шматочки.

Шматочки, що виходять, необхідно обсмажити в киплячому маслі, до утворення рум'яної скоринки.

Коли баурсак буде готовий, необхідно перекласти його в друшляк і дати стекти олії, і дати трохи підсохнути. Поки баурсак не підсох, можете посипати цукровою пудрою.