Конвертики з баклажанів

 Баклажани наріжте вздовж пластин і злегка обсмажте в оливковій олії.

Помідори наріжте кільцями. Верхні і нижні кільця разом з «бочками» баклажанів наріжте кубиками і обсмажте в жирі, що залишився. Посоліть і поперчіть. Підмішайте хрін та сирний сир.

Пластини складіть попарно навхрест. Насередину викладіть по ложці начинки і кінці пластин накладіть один на одного, підкладіть під верхній кружок помідора.

Все скріпіть дерев'яною шпажкою. Запікайте на грилі (3 хвилини). Викладіть на блюдо та подавайте з томатною сальсою.