2013-04-22

Акація у клярі

Акація у клярі
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 400 г суцвіть білої акації
  • 30 г цукрової пудри
  • 200 мл рослинної олії для фритюру
  • 100 г борошна
  • 3 яйця
  • 100 мл молока
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • Дрібка солі
Ця страва по-канівськи - відмінна альтернатива оладкам.

Рецепт приготування акації в клярі


1

Щоб приготувати цю страву, спочатку треба зробити кляр. Для цього борошно просіяти через сито, з'єднати зі збитими яйцями, молоком та олією. Ретельно все перемішати, щоб не було грудочок.

2

Суцвіття (також іноді використовують і молоді стручки білої акації) промити під струменем холодної води, а потім обсушити на паперовому рушнику.

3

На сковороду налити олію і добре її розігріти. Підготовлені суцвіття білої акації занурити в яєчно-молочний кляр і покласти у фритюр. Обсмажувати суцвіття з усіх боків до утворення красивої золотистої скоринки.

4

Підрум'яне суцвіття білої акації злегка вмочити паперовим рушником, щоб прибрати надлишки олії, а потім перекласти на тарілку.

5

Посипати квітки в клярі цукровою пудрою та подати на стіл гарячими. До цієї страви можна подати сметану, варення чи йогурт.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]