Творожный пирог с вишней

Крошим бисквитное печенье и смешиваем его руками вместе с размягченным сливочным маслом. Разминать следует до тех пор, пока не получится полностью однородная консистенция.

Выстилаем форму для запекания пекарской бумагой и выкладываем на нее половину печенья, разравниваем по дну. Вторую часть смеси из печенья и масла выкладываем стенки формы.

Промываем и очищаем вишню от плодоножек и косточек. Откладываем немного ягод для украшения. Выкладываем вишню в сито и даем стечь соку.

Куриные яйца растираем с ванильным и обыкновенным сахаром.

Добавляем к яйцам просеянный крахмал вместе с творогом, все хорошо вымешиваем.

Выливаем четверть получившейся смеси на пирог и выкладываем поверх вишню.

Берем оставшуюся смесь и заливаем ею форму.

Отправляем пирог в духовку на 50 минут. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.

Готовый и остывший творожный пирог украшаем взбитыми сливками в вишней.