Консервированные огурцы «Как из бочки»

Замочить огурцы в холодной воде на 2 часа. Разложить по банкам листья вишни, смородины, хрена, веточку эстрагона, гвоздику, перец горошком, зубчики чеснока и предварительно измельченный укроп. После чего в банки уложить огурцы.

Горячий рассол, приготовленный из соли и воды (не кипящий) разлить по банкам и оставить на трое суток. Банки необходимо поставить на тарелочки, чтобы сок от брожения не залил поверхность пола. Спустя трое суток слить рассол.

Промыть огурцы два раза, не вынимая  их из банки. Затем залить их кипятком на 10 минут.

Процеженный рассол кипятить в течение 15 минут. Затем залить им огурцы и закатать банки.