Предыдущий рецепт:
2015-04-04
Холодный итальянский суп
Категория
Прочее
Прочее
Ингредиенты
- 5 шт. красных сочных помидоров (выбирайте покрупнее);
- 1 сладкий перчик;
- 1 спелый авокадо;
- несколько стеблей сельдерея;
- 1 головка репчатого лука среднего размера;
- базилик;
- пучок петрушки;
- 1 ст.л. меда;
- 2-3 дольки чеснока;
- 50 мл оливкового масла;
- 2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока;
- стакан прохладной воды;
- соль и смесь перцев.
Хотите полакомиться холодным супчиком в жаркий день? Тогда гаспачо станет отличной альтернативой привычным окрошке и свекольнику. Существует множество рецептов холодного итальянского супа. Но идея добавить мед и авокадо порадовала ценителей испанской кухни. К тому же, такой суп подходит тем, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания. Как же его приготовить?
Рецепт приготовления холодный итальянский суп
1
Помидоры обдайте кипятком, чтобы после легко снять с них кожицу. Когда удалите ее, сделайте с помощью блендера томатное пюре.
2
Добавьте в него очищенный чеснок, который сразу лучше пропустить через чесночный пресс. Туда же – мед, нарубленный базилик, сок лимона, масло и воду.
3
Взбейте все до однородности с помощью блендера. По вкусу добавляйте соль и смесь перцев (либо просто черный молотый перец). Поставьте в холодильник на 60-90 минут.
4
Пока гаспачо в холодильнике, вы успеете и овощи нарезать, и балетки крючком повязать, но лучше все-таки не отвлекаться. Когда подойдет время доставать суп, нарежьте мелкими кубиками репчатый лук, болгарский перец, сельдерей и авокадо.
Рубрики
Без рубрики (2)
Блинчики и оладьи (5)
Блины, оладьи (36)
Блюда для деток (0)
Вторые блюда (391)
Вторые блюда. Фото-рецепты (0)
Выпечка (177)
Гарниры (7)
Десерты (59)
дом, семья, красота (0)
Закуски (89)
Закуски. Фото-рецепты (0)
К празднику (0)
Каши (8)
Консервирование (1)
Напитки (31)
Общая категория (0)
Первые блюда. Фото-рецепты (0)
Постные блюда (0)
Прочее (13)
Салаты (80)
Сладкая выпечка (0)
Сладости (2)
Соленая выпечка (0)
Соленья (11)
Соусы (14)
Супы (83)
Торты (21)
Фото-рецепты (1)
Эконом (0)