Торт "Ольга"

Торт "Ольга". необходимо: 6 яиц, 2 стакана сахара, 2 стакана муки, 4 средних сочных яблок, 300 г зефира, 300 мл сливок жиркостью не менее20%, любые ягоды (вишня, смородина, черника, клюква), 2 ст.л. меда, джем (варенье), 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 200 гр горького шоколада, 0,5 ч.л. тертого мускатного ореха, 1 ч.л. корицы, шоколадная крошка для украшения (у меня пластинки миндаля). 1. яблоки очистить от семян, нарезать тонкими дольками. добавить мускатный орех, корицу, мед и 1 ст.л. сахара. перемешать и отставить.

2.слегка взбить 3 яйца (просто хорошо перемешать сахар). грецкие орехи порубить, всыпать половину в яичную смесь и перемешать.

3.стакан муки просеять в смесь яиц. выымесить тесто – оно должно иметь консистенцию густой сметаны.

4. духовку разогреть до 180. Разъемную форму (24 см) смазать маслом. высыпать 1\4 яблок. залить 1\2 теста. добавить 1\4 яблок и залить оставшимся тестом. Важно: яблоки выложить ровным очень слоем.!!!не перемешивать!!!!!поставить форму в духовку и выпекать 25-30 мин. дать остыть в форме.

5.зефир разделить на половинки и разрезать их.

6.когда корж остынет промазать его джемом и в один слой на него выложить зефир. замесить тесто и выпечь еще один такой же корж (можно добавить в тесто какао)

7. взбить сливки.

8.поверз зефира выложить взбитые сливки.

9. положить сверху второй корж. выровнять оставшимися сливками бока торта, формируя ровный цилиндр.

10. растопить шоколад на "водяной бане" (лучше еще добавить немного молока). залить верх торта шоколадом и украсить ягодами.украсить бока шоколадной крошкой или пластинками миндаля.

Both comments and pings are currently closed.

3 комментария to “Торт "Ольга"”

  1. Наталья пишет:

    Ооооо, искусительница!!!! Скоро же лето, время открытых кофточек и коротких юбочек, пора применять меры по борьбе с излишествами в фигуре, а тут…. такая вкусняшка!!!!!!!!!!!!!!!

  2. Юлия пишет:

    Ну все Ольчик, у нас чемоданы собраны- выехали, жди)))))))))))))))))))))))))

  3. Ольга пишет:

    ой, боюсь-боюсь;))))Хих…Спасибки. Наташа и Юлечка:))))
    Пы.Сы. да уж…похудеть бы…;)))