Уха *ЦАРСКАЯ* на сливках с креветками…

Уха *ЦАРСКАЯ* на сливках с креветками…. Рыба красная (форель, семга)
Рыба белая (треска,пикша)
Креветки чищенные
Шампиньоны консервированные полбанки
Сырок плавленный (немножко)
Сливки 20% 200 грамм
Лук
Картофель
Зелень
соль
Заливаем рыбу водой, добавляем целиком луковицу, когда закипит, кубиками картошку, шампиньоны. Когда картошка почти готова, вынимаем луковицу.
Добавляем сливки, тертый сырок и зелень, соль. И еще креветки. После закипания можно сразу выключить.. Уха с креветками – это уже не уха!

Both comments and pings are currently closed.

3 комментария to “Уха *ЦАРСКАЯ* на сливках с креветками…”

  1. Оксана пишет:

    На протяжении более двух с половиной веков словом «уха» обозначаются супы или отвар из свежей рыбы. Но было время, когда это слово толковалось более широко. Им обозначали суп — не только рыбный, но и мясной, гороховый и даже сладкий. Так в историческом документе — «Росписи царских кушаний» значится такое блюдо: «уха сладкая с сахаром». Любопытно, что в старых словарях (например, в «Лексиконе» Поликарпова, 1704 г.) слова «уха», «подливка» и «жижа» были синонимами.

  2. Оксана пишет:

    согласна!

  3. Анна пишет:

    Правильно, потому что рыбный отвар или рыбный суп раньше называли – юшка…:)))