Домашний пирог со сливами

1. Хорошенько необходимо промыть сливы, удалить косточки, порезать на четыре части каждую.

2. Мука, разрыхлитель, соль, сахар, а также ванилин и корица должны быть равномерно смешаны в большой миске.

3. Отдельно необходимо соединить кефир с яйцами, сливочным и растительным маслами, цедрой и соком лимона (1 ст.л.).

4. Смешать жидкую и сухую смеси между собой.

5. Тесто лучше выкладывать в заранее подготовленную форму (устланную пергаментом, промасленную). Сверху на тесто выложить кусочки сливы, слегка их вдавливая (удачнее всего под углом 45 градусов).

Пирог получится намного вкуснее, если сливы будут внутри теста, а не просто лежать сверху.

6. Перед тем, как ставить пирог в духовой шкаф, можно посыпать его сахаром, особенно, если сливы не очень сладкие.

7. Выпечка длится до получаса (температура духового шкафа - 200 градусов).

Проверять готовность пирога можно деревянной палочкой.